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  • 剁椒蒸鱼头

    剁椒蒸鱼头

    剁椒蒸鱼头 学生 :王造 专业 :一年制烹饪全年专业 学习时间: 3个月 指导老师 :李老师 材料 :大头鱼鱼头一个。剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。 做法: 1、鱼头洗净,剖开,酒上料酒,姜丝。 2、在鱼头上放一层剁辣),因剁辣椒较咸,所以不再放盐,放入锅中蒸十

    2016-10-27 76
  • 芙蓉鱼

    芙蓉鱼

    芙蓉鱼 学生 :陈军明 专业 :烹饪专修班 学习时间 :1个月 指导老师 :李老师 原料: 鸡蛋液200克、精盐3克、叉烧肉25克、味精2.5克、熟鲜笋肉125克、胡椒粉0.05克、水发香菇15克、芝麻油0.5克、葱丝10克、花生油60克。 做法: 1、叉烧肉、香菇、鲜笋分别切

    2016-10-27 161
  • 肥肠干锅

    肥肠干锅

    学生:苏晓晓 专业:烹饪全年专业 学习时间:1个月 指导老师:黄老师 做法: 1、干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝。 2、肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料

    2016-10-27 104
  • <b>韩式裱花</b>

    韩式裱花

    2017-07-18 2699
  • <b>西点课堂</b>

    西点课堂

    2017-02-13 2746
  • 林敬春(大师)

    林敬春(大师)

    职称: 国家二级技师、国家高级公共营养师、中国烹饪大师、商贸部 国家一级评委、法国蓝带三级勋章、烹饪协会理事、国家中职实训教师 毕业于上海旅游高等专科学院,并在福州大学进修饭店旅游管理专业 就职于:上海花园大酒店:海南海口明月楼大酒店 福建外贸

    2016-11-04 176
  • 朱文彬(大师)

    朱文彬(大师)

    世纪铂金大酒店行政总厨朱文彬 从厨近20年,自幼爱好厨艺,师从于多位厨界大师,曾在多家国际五星级酒店及高端奢华私家会所任职,擅长官府菜、粤菜、闽菜、食品雕刻等;多次参加全国厨师技能大赛荣获殊荣; 现任世纪铂金大酒店行政总厨。

    2016-11-04 253
  • 黄 亚

    黄 亚

    徐州食尚烹饪学校名师 黄亚 职称: 高级中式烹调技师,湘菜大师 简历: 2000年,长沙湘西部落炒锅; 2002年,郴州金叶大酒店任副厨; 2004年,长沙远大集团挪亚游轮任副厨; 2005年,江苏镇江长江大酒店任湘菜主厨; 2007年,长沙好食尚菜品研发部任主厨; 2

    2016-11-04 458
  • 林敬春

    林敬春

    职称: 国家二级技师 国家高级公共营养师 中国烹饪大师 商贸部 国家一级评委 法国蓝带三级勋章 福建省烹饪协会理事 国家中职实训教师 毕业于上海旅游高等专科学院,并在福州大学进修饭店旅游管理专业 就职于:上海花园大酒店:海南海口明月楼大酒店 福建外贸

    2016-10-18 152
  • 朱文彬

    朱文彬

    世纪铂金大酒店行政总厨朱文彬 从厨近20年,自幼爱好厨艺,师从于多位厨界大师,曾在多家国际五星级酒店及高端奢华私家会所任职,擅长官府菜、粤菜、闽菜、食品雕刻等;多次参加全国厨师技能大赛荣获殊荣; 现任世纪铂金大酒店行政总厨。

    2016-10-18 216
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