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  • 金山桥校区:上课实景

    金山桥校区:上课实景

    2017-07-18 197
  • 草莓蛋糕

    草莓蛋糕

    学生:王明歌 学习时间:3个月 专业:西点精英专业 籍贯:徐州泉山区 主要原料:草莓,牛奶,蛋 1. 草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。 2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。 3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成

    2016-10-27 208
  • 费南雪

    费南雪

    学生:王路 学习时间:1个月 专业:西点精英专业 籍贯:徐州泉山 原料:黄油57克、杏仁粉32克、低粉28克、糖40克(原方77克),蛋白2个、蔓越莓若干 1、黄油用小锅煮至焦黄,冷却到21度左右。 2、烤箱预热175度,烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子,把杏仁粉均

    2016-10-27 115
  • 葡式蛋挞

    葡式蛋挞

    学生:吴丽歌 学习时间:1个月 专业:西点全能专业 籍贯:徐州贾汪 1、挞皮材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克, 制作方法 片状麦淇淋(包入用,可以用植物黄油代替)250克,水150克。家里没有高粉,也没有现成的低粉。就用的中粉:(普通面粉)27

    2016-10-27 184
  • 可可慕斯

    可可慕斯

    学生:舒兰 专业:西点全能 学习时间:1个月 籍贯:徐州贾汪 1.黄油隔水或者在微波炉中溶化备用。 2.糖盐白醋加在鸡蛋里打发到花纹不会很快消失,全蛋不易打发,可放在温水里隔水打发。 3.将低粉过筛,分3-4次加入蛋煳中,注意从下往上拌,拌好的蛋煳再加入

    2016-10-27 99
  • 冰淇淋泡芙

    冰淇淋泡芙

    学生:赵盘国 学习时间:1个月 专业:西点精英专业 籍贯:徐州泉山 主料:低筋面粉(60g),无盐黄油(45g),牛奶(100ml),鸡蛋(2枚),盐(少许),砂糖(少许),辅料,香草冰淇淋(适量),厨具,电烤箱、煮锅 做法: 1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。 2、

    2016-10-27 178
  • 猕猴桃水果蛋糕

    猕猴桃水果蛋糕

    猕猴桃水果蛋糕 主料:面粉、鸡蛋、黄油、牛奶 辅料:糖、盐、蜂蜜、猕猴桃、草莓、葡萄、黑莓 猕猴桃水果蛋糕做法: 1. 4只鸡蛋蛋清分离,分开两个盆盛放,蛋清中加少许盐,2勺糖,开始上下翻打,打出丰富的泡沫,泡沫越多越好。 2. 蛋黄中加面粉6勺(小勺

    2016-10-27 154
  • 徐州西点培训哪家好?

    徐州西点培训哪家好?

    徐州西点培训学校哪家好? 众所周知,西点行业需要经过科学系统的学习,技术领域极强,西点师以其技术专业性成为外界难以企及的高薪行业。如今的西点师,在全国各个城市都称得上抢手的香饽饽,西点师巨大的需求量与极强的专业技术使其跻身高薪热门行业。行业

    2016-11-06 244
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